Nehéz napokon vagyunk túl
Bálint Irma néni - a székelyruhás kürtőskalács készítő - a Lehel Kürtősház alapítója - mindig azt vallotta, hogy amíg él, addig dolgozik... És valóban így volt, hisz augusztus 20-án még sütötte a kürtőskalácsot a Mesterségek Ünnepén - akkor még volt ereje - rá egy hónapra ágynak esett és félévre rá búcsút intett a földi világnak!
A Vitéz Kürtős csapata megrendülten követte végig Irma néni rövid betegségét, nem is hittük el, hogy ez az erős, élni és dolgozni akaró nő, hogyan fogy el egyik napról a másikra. Ma sem tudjuk feldolgozni, hogy az az asszony - akinek köszönhetjük a Vitéz Kürtős létrejöttét - hisz ő a tulajdonos, Bálint Gáspár édesanyja és az ő általa alapított Lehel Kürtősház volt a Vitéz Kürtős elődje - nincs már közöttünk.
Nem süti már a kürtőskalácsot a fesztiváljainkon, nem hoz többé 200 adag töltelékes káposztát és 100 üveg zakuszkát a Vitéz Kürtős csapatának, nem főzi már kora reggel a puliszkát nekünk és nem kínálgatja székelyruhában a jó pálinkát az ismerősöknek.
Már a tavaly, a 12. Kürtőskalács Fesztiválon sem tudott jelen lenni, fájó szívvel ugyan, de hittel, hogy felépül - követte végig székelylengyelfalvi otthonából az eseményeket, és akkor még mi is reménykedtünk abban, hogy betegségéből kigyógyulhat. De ahogyan ő megjósolta, ha "egyszer leteszem a kürtőskalács sütőfát, az a véget jelenti!" - mondogatta sokszor!
Ezért úgy döntöttük, az ő tiszteletére 2026-ban elmaradnak a Kürtőskalács Fesztiválok... hisz nélküle már sosem lesz ugyanolyan!
Nagyon szép és tartalmas élete volt... Sokat tanultunk tőle, a kitartása, a rendíthetetlensége példaertékű. Tőle tanultuk, hogy a "nincs lehetetlen, csak tehetetlen" és azt a lelkesedést ahogyan beszélt az igazi székelyföldi kürtőskalácsról: "A kürtőskalácsot ékszerként kell továbbadni a kezünkből! Mert az a miénk. A kürtőskalács a múltünk, a jelenünk, amiért most sütjük és a jövőnk, amit tovább kell adjunk!"
Életét nagyon szépen összefoglalja egy neki írt laudáció, mely 2018-ban a magyar Országházban, a Magyar Asszonyok Érdekszövetsége és a Nők a Nemzet Jövőjéért Egyesület közös - A Magyar Családokért díj átadásakor hangzott el.
Bálint Irma laudációja Magyar Családokért díjának átadása alkalmából
Nincs lehetetlen, csak tehetetlen! – ez a jelmondata annak a (akkor szerk. megj.) 65 éves, határontuli érkező, ma is aktívan dolgozó, saját vállalkozását rendíthetetlenül vezető, fáradtságot nem ismerő családanyának, akinek úgy a munkásságát, mint egész életét ez határozza meg: nincs lehetetlen!
Miért ideíllő e jelmondat párhuzama a Magyar Családokért Díj átadásakor? Mert a Magyar Asszonyok Érdekszövetsége pont emiatt választotta ki őt e díjra: mert személye példamutató, olyan konok erő van a kitartásában, céltudatosságában, ami követendő. Ő hű maradt szülőföldjéhez, városához, dolgozott a legnehezebb években is Székelyudvarhelyen, és ott dolgozik a mai napig a családjáért, a közösségéért...
Ő a mindenki Irmuska nénije: Bálint Irma, 2 fiúgyermek édesanyja, 2 unoka gondoskodó nagymamája, tízek munkaadója, sokak segítője és felkarolója. Hatalmas szíve van, adni akarása, segítőkészsége határtalan, odaadása, elkötelezettsége nem ismer akadályokat.
Honnan meríti ezt a magabiztos erőt? Úgy vélem magyarázatot nyerünk, ha megismerkedünk eddigi életutjának meghatározó állomásaival, amelyek sorsát alakították, jellemét formálták.
Egy Kiskükullő menti faluban, Székelylengyelfalván született és töltötte gyermekéveit 3 testvérével. Az akkor még szinte érintetlen, hagyományos életforma nemcsak a munka becsületére tanította meg, hanem az élni akarásra, a jobb világ teremtésére való képességre. Az elemi iskola után gimnáziumba a szomszédos Székelyudvarhelyen járt, de már gimnáziumi évei alatt sem ült nyugton: nyaranta a Fekete-tenger üdülő övezeteiben dolgozott vendéglátásban. Majd alig végezte el az asszisztensképzőt, már is dolgozni kezdett a helyi kórházban. Előbb nővérként az akkori sebészeten, majd sok év munka után az akkor újonnan épült Székelyudvarhelyi Municipiumi Kórház ortopéd osztályán lett főnővér. Az itt eltöltött több mint 28 év alatt sem érte be a 3 váltás munkával, a műszakok után folyamatosan új és új dolgokba kezdett, amivel pénzt tudott keresni a család fennmaradásáért, a fiai iskoláztatásáért: textíliák varrásával, kenyérsütéssel, gomba-természtéssel, sütemények készítésével foglalkozott szabadidejében.
28 év egészségügyben eltöltött munka után, ahol számos családnak, gyereknek, szülőnek és nagyszülőnek tette elviselhetőbbé a napjait, úgy döntött, hogy otthagyja a kórházi munkáját és hivatalosá teszi az addigi hobbiját, a sütést, mert azt érezte, hogy a hagyományos sütemények hiányoznak a piaci kínálatból. 2000-ben megalapította a Bálint Családi vállalkozást és létrehozta az azóta is működő Lehel Kürtősházat Székelyudvarhely központjában. Kürtőskaláccsal, majd darázsfészekkel kezdett, ma már több mint tízenötféle hagyományos kézműves süteményt készít, például kemencében sült tejfölös lepényt, sajtos pogácsát, vargabélest.
Igazi vállalkozó vált belőle, ugyanis küldetése hajtotta, ezért merészen átlépte Erdély határait, hogy a magyarság körében egyre népszerűsítse a kürtőskalácsot és a hagyományos, házi süteményeket. Teszi ezt lassan 18 éve, időt, energiát nem kímélve, hatalmas távolságot legyőzve szinte minden hétvégén, hisz egy évben több mint 30 hétvégén, akár 2000 km-t is utazik és süti becsülettel a finom kürtőskalácsokat kicsiknek, nagyoknak. Ugyanis nincsen már Hegyvidéki Karácsonyi Vásár, Mohácsi Busójárás, Miskolci Kocsonyafesztivál, Savaria Történelmi Karnevál, Zamárdi Rozéfesztivál, vagy Debreceni Nagyvásár a székelyruhás Irmuska néni nélkül, de már a szlovákiai Komáromba is hazajár. Híres kürtőskalácsát már külföldre is eljutotta, nemrég egy Párizs melletti eseményen képviselték a magyar gasztronómiát. És nem lenne Budapesten Kürtőskalács Fesztivál az ő támogatása, szervezése és szorgos munkája nélkül!
Mint a Lehel Kürtősház alapítója termékeivel számos díjban részesült már, sőt óriás kürtőskalácsával beírta magát a Magyar Rekordok könyvébe, de közösségi munkásságát is díjazták már: 2010-ben Székelyudvarhelyért Alapítvány díját vehette át, és örökös támogatója a székelyudvarhelyi Delphi Egyesületnek, akinek legfontosabb célja nevelési programok szervezése gyerekeknek és fiataloknak.
Most a Magyar Asszonyok Érdekszövetsége a Magyar Családokért Díjat adományozza Bálint Irmának a közéleti, karitatív, és közösségépítő tevékenységéért, mert úgy gondoljuk és hisszük, hogy személyes példamutatásával segíti a magyar családokat. Adjon az Isten erőt, egészséget, hogy 65 évesen is még sokáig folytathassa munkáját, süssön nekünk még sok-sok finom kürtőskalácsot és Székelylengyelfavi vendégházában még nagyon sok magyar család élvezze elhalmozó vendégszeretetét.
Budapest, 2018. november 18.
Drága Irma néni! Hiányozni fog óvó tekintete, kedves szavai, igazi székely tanácsai és nem utolsó sorban finom kürtőskalácsai, süteményei, ételei! Béke poraira!