Hogy kerül a Bükkfaszén a termék kínálatunkba?
Székelyföldről indultunk, így a kürtőskalács sütéshez hargitai bükkfaszenet használtunk, mellyel jól tudtunk dolgozni. Egyszer Sárváron elfogyott a faszenünk és Budapestig autózva, betérve mindenhová alig bírtunk összegyűjteni pár zsák faszenet, és azzal is nehezen tudtunk dolgozni.
Akkor megfogadtuk, hogy soha nem maradhatunk erdélyi bükkfaszén nélkül.
Miért használj erdélyi Bükkfaszenet?
A legjobb minőségű faszén keményfából készül, mint a bükkfa. Előnye a többi fával szemben, hogy nem füstöl (maximum begyújtáskor, ha nem elektromos grillbegyújtót használnak), így gyakorlatilag bárhol grillezhetünk vele: teraszon, kertben stb, anélkül, hogy feltűnést keltenénk. Olyan helyeken is használható ezáltal, ahol az ilyen jellegű égéstermék miatt a szabad tűzön sütés problémákba ütközik.
🎯 Termékeink két fajta minőségben és 4 kiszerelésben kaphatóak:
1. Nagydarabos Bükkfaszén - 9 kg-os kiszerelés
- Válogatott minőség, ajánlott smokerbe, kamadóba, Green Egg-be
- Kiváló forró parázs készítéséhez
- Magasabb hőt ad, mint a brikett
- Kevesebb hamut termel, gyorsabban begyullad
- Ára: 12.490 Ft
2. Normál méretű faszén - Három kiszerelésben elérhető:
- 10 kg: 8.990 Ft
- 5 kg: 4.990 Ft
- 3 kg: 3.190 Ft
Bár a 10 kg-os kiszerelés a legnépszerűbb partnereink körében, a kisebb csomagok kifejezetten az otthoni felhasználók kényelmét szolgálják – könnyebb tárolni, egyszerűbb adagolni, és mindig pont annyi faszén áll rendelkezésre, amennyire szükség van
Használható kisebb kerti sütőkben vagy tűzhelyekben, stabil hőt ad és füstmentesen ég el.
🎯 A faszén más felhasználási területei:
1. Szénpor:
- Kevesen tudják, hogy a szénpornak számos hasznos tulajdonsága van, amelyek nemcsak a kertészkedésben, hanem a kártevők távoltartásában is segítséget nyújthatnak. Megfelelően felhasználva a szénpor értékes kerti segédanyag lehet: talajjavítóként alkalmazható, hozzájárulhat a talaj szerkezetének javításához, valamint a komposztban szagmegkötőként is hatékonyan működik
2. Kohászat:
-
Korábban a faszenet használták a kohászatban is, ma már a kovácsműhelyekben vagy akár harangöntődékben is jó szolgálatot tesz a keményfából készült faszén. Hiába próbáltak ezekben a műhelyekben dolgozni gázzal, vagy rendes szénnel, egyik sem volt olyan jó, mint a faszén. Nem volt elég hője, és az így öntöttvas is törékeny lett. Így hiába akarták külföldre eladni, az nem volt jó minőségű.
3. Orvoslás:
-
Az orvosi szén, a tisztított faszén, aktivált szén néven ismert anyag nagyon fontos és nemcsak a sürgősségi terápiában. Ott mindenképpen, hiszen számos olyan mérgezés fordul elő, ahol a legfontosabb teendő a beteggel aktív szén oldatot itatni, a kérdéses méreganyagok megkötése céljából.
-
Általában mondhatjuk, hogy a táplálkozás következtében a szervezetben lévő idegen anyagok, nehezen lebomló maradvány-vegyületek megkötésében igen hasznos a faszén, tehát ilyen értelemben „egyszerű tisztítószerként” is működik.
4. Háztartás:
-
Helyezz néhány faszén brikettet egy tálra (ne takard le), és tedd be néhány napra a hűtőszekrénybe. A szag el fog „illanni”.
-
Helyezz néhány faszén darabot a szerszámosládába, hogy távol tartsa a rozsdát szerszámairól.
-
Ha a könyveid üvegajtós könyvszekrényben sorakoznak, könnyen penészesek és dohosak lehetnek, mert az ajtók benntartják a nedvességet. – Szabadulj meg a nyirkosságtól – és egyúttal a penésztől meg a doh szagtól is – néhány faszén darabbal.
Több mint 10 éve forgalmazzuk a minőségi bükkfaszenet országszerte, ám mint kürtőskalács készítő cég, a Vitéz Kürtős standjainál már több mint 23 éve használjuk nap mint nap az igazi, faszénparázson sült kürtőskalács készítéshez.
Ezt látva a szabadtéri rendezvények vendéglátósai hamar rákaptak az általunk használt faszénre, és mára már nem csak fesztiválok gasztrósait szolgáljuk ki minőségi bükkfaszénnel, hanem a legjobb budapesti éttermekbe is mi szállítunk.
A teljesség ígénye nélkül: Babel, La Fabrica, Borkonyha, Déryné, Kicsi Zsó reggelizője, Local Craft Champs, Kiosk Budapest, Titiz, Grillnet, Resti Bisztró, és számos gyroszos is az Erdélyből importált faszenet használja.
HOGYAN KÉSZÜL?
Erdélyben a faszénégetésnek komoly hagyománya van. Vannak családok, akik nemzedékről nemzedékre adják a tudást, ami a legjobb minőség faszén eléréséhez szükséges. Ehhez az alapanyagot a kemény fa biztosítja, amihez legjobb a bükkfa.
@vitezkurtos A faszénégetés évszázados #hagyomány Székelyföldön, mint ahogy a #kürtőskalács készítés is! Meglestük a jó #faszén titkát! #titokviral #székelyföld #mustsee #csakneked #fy #fyp #foryou #vitézkürtős #20évesavitézkürtős ♬ Way down We Go - KALEO
De hogyan lesz a fából faszén? Nyisd le ha érdekel részletesebben!
Első lépés, helyet kell csinálni a „baksának”. Ha nem elég kemény a föld, akkor le kell döngölni, ugyanis annál tömöttebben lehet összerakni, minél keményebb alatta a talaj. Ha nem elég egyenletes az alja, homokkal kell szintre hozni. A kör alakú „baksa” átmérője 8-10 méter. Ebbe nagyjából 40-50 köbméter fa fér el. Középről kezdik rakni kifelé, a közepébe száraz fát kell tenni, hogy könnyen meg lehessen gyújtani. Kifelé haladva lehet nyersebb is, hisz a nagy hőben így is elszenesedik. Három emelet rönk jön egymásra, a szintek kúpszerűen záródnak. A legvégén az egészet egy szalma réteggel borítják. Ennek csak az a szerepe, hogy a homok, mellyel befedik, ne hulljon be a rönkök közé. A felrakáskor arra is ügyelni kell, hogy egy lyukat hagyjanak az alján a rönkök között. Egy hosszú rúddal itt dugják majd be egy gázolajos rongyot és így gyújtják meg. Ha a baksa nehezen gyullad be, „lavenkát” használnak. Azt a fát nevezik így, amely az előző baksából megmaradt, mert nem szenesedett meg eléggé. Az ilyen szinte gyufáról is meggyullad, mert tele van gázzal. A begyújtás után meg kell nyitni a füstölő nyílásokat. A tűz, ahogy meggyújták, alulról középen fölmegy a tetejére. Ott csinálnak egy lyukat. Mikor fölér, akkor elzárják a lyukat, s ezzel megfordítják a tüzet visszafelé. Fokozatosan lejjebb és lejjebb nyitják meg egy-egy fél méterrel a nyílásokat, így lehet az égést szabályozni. Ahol kiégett már, ott megereszkedik, s bottal megdöngölik. Mintegy két méter magas lesz mindössze a végén. Ott, ahol már kékes a füst, ott már lehet tudni, hogy kiégett, és kész van. Ilyenkor gyorsan el kell zárni a nyílást, mert különben elégne a szén is. Akkor van vége a folyamatnak, mikor az alján kijön a tűz. Egy „baksa” körülbelül két hetet ég. Eközben állandóan kell figyelni. Egy köbméter fából 190-200 kiló faszén keletkezik. Ha nem figyelnek, kevesebb marad, mert elég a hasznos faszén is. A végén megbontják a baksát az egyik oldalon, megmozgatják, hogy tiszta maradjon a szén, hogy lehulljon róla a föld, amit rászórtak az elején. Bemennek úgy két méternyire, amennyire engedi. Óvatosnak kell lenni, mert ha sok levegőt kap, újra kigyulladhat, s ekkor már az értékes faszén ég el. Ha fennáll ennek a veszélye, akkor újra leföldelik, és másik helyen kezdenek Neki a baksának. Figyelni kell arra is, hogy lehetnek benne tűzfészkek, amelyekről újra lángra lobbanhat az egész. Ezután tizennyolc-húsz kilós zsákokba teszik. Innen a csomagolóba viszik, s azután a kiskereskedésekbe
Házhozszállítás:
Rendeld házhoz kényelmesen! Ha rendelésedet délelőtt 10:00 óráig leadod, csomagodat akár már 2–3 napon belül kézhez is kapod.
Nagyobb mennyiséget vásárolnál? Ebben is segítünk!
Amennyiben nincs lehetőséged személyesen átvenni a rendelést, előzetes egyeztetés után kiszállítjuk neked, akár vidékre is.
Gyere el személyesen!
Budapest 16. kerületében, a József utca 92. szám alatt kényelmesen átveheted rendelésedet.
Nagyobb mennyiségű faszenet szeretnél vásárolni? Írj nekünk!
Kérjük, jelezd előre legalább 2 nappal, hogy minden zökkenőmentesen készen álljon számodra
